"Z365" o "Festival todo el año" es la nueva apuesta estratégica del Festival en la que confluyen la búsqueda, el acompañamiento y el desarrollo de nuevos talentos (Ikusmira Berriak, Nest); la formación y la transmisión de conocimientos de cine (Elías Querejeta Zine Eskola, Zinemaldia + Plus, Diálogos de cineastas); y la investigación, la divulgación y el pensamiento cinematográfico (el proyecto Z70, Pensamiento y debate, Investigación y publicaciones).
Cristina Jolonch (Barcelona, España), trabaja desde 1989 en La Vanguardia, en cuyo suplemento dominical ha publicado numerosos reportajes y entrevistas y donde en la actualidad escribe sobre gastronomía y dirige el espacio Comer en la web.
Es Premio Nacional de Gastronomía por la Real Academia Española de Gastronomía, así como por la Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, que también le otorgó su Premio Especial de l’Acadèmia.
Ha impulsado con Fundación Raíces el proyecto social Cocina Conciencia, dedicado a la inmersión social y laboral de jóvenes en riesgo de exclusión a través de la restauración.
Ha codirigido con Verónica Escuer el documental Snacks, bocados de una revolución (Culinary Zinema, 2015) y es autora de los libros Guía secreta. ¿Dónde comen los grandes cocineros? y De carne y hueso, conversaciones sobre la gastronomía y la vida, ambos publicados por Libros de Vanguardia.
Ha sido durante una década y hasta 2025 presidenta para España y Portugal de The World’s 50 Best Restaurants. Desde 2021 conduce el podcast Quédate a comer.



