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"Z365" o "Festival todo el año" es la nueva apuesta estratégica del Festival en la que confluyen la búsqueda, el acompañamiento y el desarrollo de nuevos talentos (Ikusmira Berriak, Nest); la formación y la transmisión de conocimientos de cine (Elías Querejeta Zine Eskola, Zinemaldia + Plus, Diálogos de cineastas); y la investigación, la divulgación y el pensamiento cinematográfico (el proyecto Z70, Pensamiento y debate, Investigación y publicaciones).
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El chef irunés Iñigo Lavado está entusiasmado por “llevar un cachito del Festival a Irun”. Para mayor satisfacción, el tema de la película le permitió hacer equipo con un popular conciudadano, el maestro chocolatero Koldo Salinas, de la chocolatería Brasil, con quien ha diseñado no solo una cena temática, sino una velada larga que incluye la proyección de “Les émotifs anonymes”, con el equipo del filme y su director Jean-Pierre Ameris, en una terraza al aire libre, donde podrán degustar bombones y demás delicias: “Queremos que todo tenga aire festivo, como corresponde al Festival”.
Lavado vio tres veces la película, que le pareció “fresca y divertida”, antes de diseñar la cena de esta noche. "Aunque al principio parece que el hilo conductor de la película es el chocolate, en realidad la clave está en el amargor, que es lo que une a los dos protagoniostas y a la vez lo que les separa por su timidez".
El menú se inspira en el chocolate y lo incluye en algunos platos, como el chocolate con hongos, que también aparece en la película. Habrá bombones de huevo, pan y jamón. La frescura de la protagonista Issabella Carré, se verá reflejada en un jardín de verduritas con bogavante y vieiras. EL lenguado miostrará el amargor que también aparece en la migas de pastor que acompañan al cochinillo. De postre, chocolate ala parrilla. El café se tomará en el bar del establecimiento, "convertido en bomboneróa que Koldo Salinas ha decorado con todos los elementos de la película: báscula, moldes, decoraciones y otros objetos que nos reodearán mientras se degustan infinidad de chocolates sólidos y líquidos".
A.D.
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