Hace siglos que los vascos beben sidra, pero en el País Vasco la sidra es algo más que zumo fermentado de manzana. El documental es una propuesta de viaje, un periplo cultural, gastronómico, científico e histórico. Protagonista: la sidra.
Bego Zubia Gallastegi ha desarrollado gran parte de su andadura profesional como periodista en prensa escrita (Egin y Gara) y televisión y actualmente es directora del programa de divulgación científica Teknopolis (Elhuyar-ETB). Debuta en el largometraje documental con Sagardoa Bidegile tras haber dirigido varios mediometrajes documentales para televisión, entre los que cabe destacar Viaje a la prehistoria (2013) y Tras el hierro antiguo (2014).