Desconectar 
Oficiales
Cuatro artistas de diferentes disciplinas: el cocinero Xabier Gutiérrez, el pintor Juan Vich, el músico Ander Fernández y el realizador Pello Gutiérrez. Cada uno de ellos reinterpreta un concepto a partir de una premisa: la brasa. A partir de ahí, cada artista expone su visión de los materiales, colores, sonoridad, sensaciones.
Xabier Gutiérrez es cocinero. Trabaja en el laboratorio del restaurante Arzak a la búsqueda de nuevos sabores. También ha escrito varios libros de cocina, entre ellos: El bosque culinario, Asfalto culinario, Cocinar lo menos posible, Cocinar de cine, Harina y arena y Tratado del chocolate. Recientemente ha publicado una novela negra ambientada en el mundo de la gastronomía: El aroma del crimen. En 2014 dirigió el cortometraje Txipirones en su tinta. Brasa es la continuación de dicho cortometraje.
Plaza de las Cigarreras, 1, 2ª planta
20012 DONOSTIA – SAN SEBASTIÁN
Apartado de Correos 397 - 20080 Donostia-San Sebastián (España)
De lunes a viernes:
9:00 – 14:00 / 16:00 – 19:00
