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65 Festival de San Sebastián
22/30 Septiembre 2017 - #65ssiff

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Estás en: Portada > 68 Edición 2020  > Secciones y películas
ARZAK since 1897
Culinary Zinema - Inauguración
Maite Arroitajauregi
Foto: Gari Garaialde
Andoni Luis Aduriz
Foto: Gari Garaialde
Asier Altuna
Foto: Montse Castillo
'ARZAK SINCE 1897' (Culinary Zinema)
Foto: Montse Castillo
'ARZAK SINCE 1897' (Culinary Zinema)
Foto: Montse Castillo
Asier Altuna
Foto: Gari Garaialde
Asier Altuna
Foto: Gari Garaialde
Jose Luis Rebordinos, Juan Mari Arzak
Foto: Gari Garaialde
Marta Arzak, Juan Mari Arzak, Asier Altuna, Elena Arzak
Foto: Montse Castillo
Juan Mari Arzak, Eneko Goia
Foto: Montse Castillo
Karlos Arguiñano
Foto: Montse Castillo
Photocall ''ARZAK SINCE 1897'' (CU)
Photocall ''ARZAK SINCE 1897'' (CU)
Photocall ''ARZAK SINCE 1897'' (CU) (v.o. )
1m. 41s.
Photocall ''ARZAK SINCE 1897'' (CU) (v.o. )
ASIER ALTUNA (Director, Guionista) JUAN MARI ARZAK (Intérprete, Chef) ELENA ARZAK (Intérprete, Chef) MARTA ARZAK (Intérprete, Chef) JONE MIREN GOENAGA (Productora) MANU PAINO (Productor) UNAI FERNÁNDEZ (Distribución en España) JOSÉ ANTONIO FERNÁNDEZ (Distribución en España) MARÍA JESÚS DÍAZ SOTA (Distribución) CARLOS SAN JULIÁN (Distribución)
(v.o. )

Cuando Juan Mari le dijo a su madre que quería estudiar hostelería, ella intentó convencerle de que apostase por una carrera con más futuro. Sesenta años después el prestigio social de la gastronomía es enorme, el cambio ha sido revolucionario y hoy en día muchos niños animados por sus padres sueñan con ser grandes cocineros. Juan Mari ha vivido esta evolución en primera persona y ha sido parte fundamental de ella. Arzak, la casa de comida familiar situada en el Alto de Miracruz de San Sebastián, ha pasado a ser uno de los mejores restaurantes del mundo. Ahora, la nueva generación ya ha tomado el relevo. Elena Arzak, la hija de Juan Mari, ya está al frente del restaurante y el padre se va retirando poco a poco. Es momento de reflexión, de hacer balance de toda una vida. Momento de analizar la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.

BIOGRAFÍA

Asier Altuna (Bergara, Gipuzkoa. 1969) ha dirigido junto a Telmo Esnal los cortometrajes Txotx (1998) y 40 Ezetz (1999) y los largometrajes Aupa Etxebeste! (2005), que compitió en New Directors y obtuvo el Premio de la Juventud en San Sebastián y su secuela Agur Etxebeste! (2019), estrenada el pasado año en la Gala del Cine Vasco. Como director en solitario, Altuna ha dirigido cuatro cortometrajes y ha participado en la Sección Oficial del Festival de San Sebastián con Bertsolari (2011, fuera de competición) y Amama (2015), que ganó el Premio Irizar.  En 2018 contribuyó con un segmento al film colectivo Gure Oroitzapenak, proyectado en Zinemira. ARZAK since 1897 participó en 2018 en el foro de coproducción de documentales Lau Haizetara.

PROGRAMACIÓN
d. 21
19:30h.
Sala: Teatro Victoria Eugenia
V.O. (español, euskera, inglés) subtítulos en inglés y electrónicos en español
Inauguración
 Presentación 
d. 22
22:15h.
Sala: Principe, 6
V.O. (español, euskera, inglés) subtítulos en inglés y electrónicos en español
d. 23
20:15h.
Sala: Principe, 6
V.O. (español, euskera, inglés) subtítulos en inglés y electrónicos en español
FICHA
Dirección
Asier Altuna
Guion
Asier Altuna
Producción
Bainet
Iñaki Burutxaga
Distribución
Fotografía
Txarli Argiñano, Javi Agirre
Montaje
Demetrio Elorz
Música
Maite Arroitajauregi "Mursego"
Formato
DCP FOLLOWING DCI
Duración
70 m.
País
España
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Colaboradores Oficiales:
Instituciones Socias:
© Donostia Zinemaldia | Desarrollado por: Yo Miento Producciones

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