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La receta del equilibrio
Culinary Zinema
Óscar Bernàcer
Foto: Montse Castillo
Óscar Bernàcer
Foto: Montse Castillo
Óscar Bernàcer
Foto: Montse Castillo
Mari Carmen Bañuls, Oscar Bernácer, Ricard Camarena
Foto: Jorge Fuembuena
Óscar Bernàcer
Foto: Jorge Fuembuena
Mari Carmen Bañuls, Ricard Camarena, Oscar Bernácer
Foto: Jorge Fuembuena
Mari Carmen Bañuls, Ricard Camarena, Oscar Bernácer
Foto: Jorge Fuembuena
Mari Carmen Bañuls, Ricard Camarena, Oscar Bernácer
Foto: Jorge Fuembuena
Mari Carmen Bañuls, Ricard Camarena, Oscar Bernácer
Foto: Jorge Fuembuena

Ricard Camarena fundamenta su cocina en la huerta valenciana. Su búsqueda constante de la armonía entre sabores ha seducido a la crítica y traspasado fronteras. Junto a Mari Carmen Bañuls, el cerebro que gestiona los restaurantes, forma un equipo indisoluble que ha superado grandes adversidades hasta alcanzar el éxito, avalado por dos estrellas Michelin y el reciente Premio Nacional de Gastronomía. La pareja vive su momento más equilibrado. ¿Equilibrado? La irrupción de la covid-19 los enfrenta a un reto inédito: reabrir sus restaurantes con la incertidumbre que supone la "nueva normalidad". Ajena a la pandemia, la huerta ha seguido su ciclo natural de crecimiento y ofrece al chef un nuevo horizonte de sabores.

BIOGRAFÍA

Óscar Bernàcer (Palma de Mallorca, España. 1978) ha escrito y dirigido los cortometrajes Las zapatillas de Laura (2009), Desayuno con diadema, (2012) Bikini (2014), Apolo81 (2015), y Stanbrook (2020), con los que ha cosechado más de 160 premios, y los largometrajes documentales El hombre que embotelló el sol (2016) y Los que buscamos (2019), estrenado en la SEMINCI. En televisión ha dirigido la serie de ficción La Forastera y tres temporadas de la serie documental Cuineres y cuiners, con el cocinero Ricard Camerena. La receta del equilibrio culmina tres años de trabajo junto a este prestigioso chef valenciano.

PROGRAMACIÓN
d. 22
18:45h.
Sala: Principe, 3
V.O. (valenciano, español) subtítulos en español y electrónicos en inglés
 Presentación 
d. 23
18:00h.
Sala: Principe, 6
V.O. (valenciano, español) subtítulos en español y electrónicos en inglés
d. 24
19:15h.
Sala: Antiguo Berri, 8
V.O. (valenciano, español) subtítulos en español y electrónicos en inglés
FICHA
Dirección
Óscar Bernàcer
Guion
Óscar Bernàcer
Producción
Nakamura Films S.L.
Jordi Llorca Llinares
Kaishaku Films S.L.
Jordi Llorca Llinares
Ventas
Agencia Freak
Fotografía
Celia Riera
Montaje
Vicente Navarro, Jordi Montañana
Música
Artlist -
Participantes
Ricard Camarena, Mª Carmen Bañuls
Formato
DCP FOLLOWING DCI
Duración
70 m.
País
España
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Colaboradores Oficiales:
Instituciones Socias:
© Donostia Zinemaldia | Desarrollado por: Yo Miento Producciones

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