71SSIFF - 2023ko irailak 22/30
Hizkuntzak
Babesle
Ofiziala
Media
Partner

Perú sabe: la cocina, arma social / Cuisine as an Agent of Social Change (Sukaldaritza, gizartea aldatzeko tresna)

Jesús M. Santos
PERU-ESPAINIA      70 m.
Klausurako filma
Sinopsia
Zuzendaria
Irudiak

KLAUSURA
Peruko gastronomia herrialdearen ikur nagusi bilakatu da, bai eta erreferente ere nazioartean, herrialde horretako kultura, biodibertsitatea eta mestizajea direla-eta. Hamarka mila gazte jarraitzaile sutsu dauzka. Dokumental honetan, Ferran Adrià eta Gastón Acurio Perun barrena ibiliko dira (Cuzco, Iquitos, Lima, Arequipa, erdialdeko mendilerroa, Piura, Pisco...). Sukaldariekin hitz egingo dute eta milaka gazterekin bilduko dira fenomenoa ulertzeko. Sukaldaritza arma sozial gisa: Limako auzorik pobreenean dagoen Pachacútec ikastetxea da horren ikur.

Zuzendaria
Jesús M. Santos
Gidoia
Jesús M. Santos
Ekoizpena
Lagar de Ideas Propias, S.L. (Espainia)
Tensacalma
Media Networks Latin America (Peru)
Anabelí Rodrigo
Corporación Radio Televisión Española, S.A.C. (Espainia)
TVE
Argazkia
Juan Manuel Linares, Makako
Muntaketa
Agustina Sangüesa, Roberto Benavides
Musika
Lucho Quequezana
Parte-hartzaileak
Ferran Adrià, Gastón Acurio
Salmentak
Media Networks Latin America
Av. La Paz 1049, piso 9 Miraflores Lima
Web
Iraupena
67 m.
Herrialdea
PERU-ESPAINIA
Babesle Ofiziala
Media Partner
Laguntzaile Ofizialak:
Instituzio Kideak: