"Z365" edo "Zinemaldia urte osoan" Zinemaldiaren apustu estrategiko berria da, non talentu berrien bilaketa, laguntza eta garapena (Ikusmira Berriak, Nest); formakuntza eta zinema-ezagutzen transmisioa (Elias Querejeta Zine Eskola, Zinemaldia + Plus, Zinemagileen elkarrizketa); eta ikerketa, dibulgazioa eta pentsamendu zinematografikoa (Z70 proiektua, Pentsamendua eta eztabaida, Ikerketa eta argitalpenak) elkartzen diren.
Vietnamgo gastronomiarekin maitemindu ondoren bizitza aldatu zion atzerrirako bidaia batean, Jerald –Texaseko herri txiki bateko sukaldari autodidakta– New Yorkera iritsi da xede bakar batekin: bere jatetxe propioa irekitzea. Aldi baterako lanak egin bitartean, errezetak perfekzionatzen ditu, ezkutuan, soto bateko sukaldean, baina denbora eta dirua agortzen ari zaizkio. Nhung ezagutuko du, eta bien arteko aliantza gertagaitzak bidaia gastronomiko ausart bat abiaraziko du. Kale-salmenta inprobisatuetatik taberna ezkutu klandestino bateraino, Jerarden ametsa egia bihurtzeko borroka egingo dute.