74SSIFF - 2026ko irailak 18/26
Hizkuntzak
Babesle
Ofizialak
Media
Partner
Culinary Zinema
Culinary Zinema
Filmak
Filmak
Irekiera
Carlos Velasco, Chia Chi Hu
Espainia 
105 min.
Noor: cocinar pasados posibles dokumentala Noor jatetxearen sormen-unibertsoan barneratzen da. Han, Paco Morales eta Paola Gualandik Al-Andalusen herentzia berrinterpretatzen dute goi-sukaldaritzaren bitartez. Hirien, artisauen eta oroimenen arteko bidaia sentsorial eta kulturala, gastronomiaz haraindiko proiektu batek atzean duen filosofia intimoa erakusten duena.
Itxiera filma
Pablo Bujosa Rodríguez
Espainia 
70 min.
Kozinatzea ez da inoiz keinu neutroa izan. Gose zarenean suaren aurrean jartzen zara, baina ez duzu gosea asetzeko bakarrik egiten: beti dago zerbait gehiago ariketa horren atzean. Errezeta bat leku jakin batetik bururatzen zaigu, eta garen hori, irakatsi diguten hori txertatzen diogu. Eta errezeta hori gauzatzen dugunean, hala, luzaroan eta hainbat aldiz ikusi ditugun erritualak errespetatuz gauzatzen dugu.
Michael Dweck, Gregory Kershaw
AEB 
88 min.
Ez-fikzioa fikziozko elementuekin modu jolasti eta onirikoan nahastuz, Burgundyk Borgoina eskualdeko ardoaren kultura esklusibo eta liluragarria aztertzen du; kultura horretan, heredatutako tradizioak luxuzko eta gozamenezko erritu sutsuetan dirau.
Keita Ideno, Ivan Kovac
Japonia 
80 min.
Yasuhiko Mitanik sushi-jatetxe esklusibo bat zuzentzen du, Tokion, sei lagunentzat bakarrik, lau urteko itxaron-zerrenda izanik purutasun artistikoari erabat eskainita dagoena. Mitaniren filosofia "uztarketa" da, sushi aparta eta oso ohikoak ez diren ardo eta sakeak konbinatzen ditu maila molekularrean. Bihotzeko gaitz larri batetik bizirik atera ondoren esker on sakonak bultzatuta, Mitanik erabateko erreberentziaz tratatzen du osagai bakoitza. Ez-fikzio honek sukaldariaren erronka handienari jarraitzen dio: bere sukaldaritza-arte paregabea nazioarteko eszenara eramatea Lotte New York Palacen.
Jorge Fernández Mayoral, Jesús Javier Ruiz Aquerreta
Espainia 
72 min.
Zer dago Pedro Subijanaren bibotearen atzean? Euskal Sukaldaritza Berriaren bultzatzaileetako baten erretratu pertsonal eta profesionala: 50 urte baino gehiago bizitzari eta sukaldaritzari eskainita, eta gaur egun belaunaldi berriei transmititzen zaien ondarea.
Babesle Ofizialak:
Media Partner:
Laguntzaile Ofizialak:
Instituzio Kideak: